வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தைப் பாதுகாப்பதற்கான கொள்கை

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மக்களின் பேக்கேஜிங் தேவைகள் கடந்த காலங்களை விட மிக அதிகமாக உள்ளன, எனவேவெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரம்வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரங்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் உற்பத்தியில் உற்பத்தியாளர்கள் ஏராளமான மனித மற்றும் பொருள் வளங்களை முதலீடு செய்துள்ளனர். இப்போது சந்தையில் பேக்கேஜிங் பன்முகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் செயல்பாடுகள் பெரிதும் வளர்ச்சியடைந்துள்ளன. வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் ஆக்ஸிஜன் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கின்றன. உணவு கெட்டுப்போவது நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டால் ஏற்படுவதால், பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகளின் உயிர்வாழ்விற்கு ஆக்ஸிஜன் அவசியம். கப்பல் செலவுகளுக்கு வெற்றிட பேக்கர் தான் காரணம். ஆக்ஸிஜன் பைகள் மூடப்படுகின்றன, இதனால் நுண்ணுயிரிகள் சூழலில் உயிர்வாழ இயலாது. பையில் ஆக்ஸிஜன் செறிவு 1% க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்க விகிதம் கடுமையாகக் குறைகிறது. ஆக்ஸிஜன் செறிவு 05% க்கும் குறைவாக இருந்தபோது வளர்ச்சி நிறுத்தப்பட்டது. அவை அனைத்தும் அரை-வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள், முக்கியமாக இந்தத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தின் குளிர்பதனக் கொள்கை வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் ஆக்ஸிஜன் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கின்றன. உணவு கெட்டுப்போவது நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டால் ஏற்படுவதால், பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகளின் உயிர்வாழ்விற்கு ஆக்ஸிஜன் அவசியம். கப்பல் செலவுகளுக்கு வெற்றிட பேக்கர் தான் காரணம். ஆக்ஸிஜன் பைகள் மூடப்படுகின்றன, இதனால் நுண்ணுயிரிகள் சூழலில் உயிர்வாழ இயலாது. பையில் ஆக்ஸிஜன் செறிவு 1% க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்க விகிதம் கூர்மையாகக் குறைகிறது. ஆக்ஸிஜன் செறிவு 05% க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது வளர்ச்சி நிறுத்தப்பட்டது. சில உடையக்கூடிய உணவுகள் ஊதப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்துகின்றன.வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரம், ஏனெனில் வாயு நிரப்பப்பட்ட பை உணவை உடைப்பதைத் திறம்படத் தவிர்க்கலாம். இதனால் தோற்றம் மற்றும் நுகர்வு பாதிக்கப்படுகிறது. வெற்றிட ஊதப்பட்ட பேக்கேஜிங் இயந்திரம் N2 உடன் நிரப்பப்படுகிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு, ஆக்ஸிஜன் அல்லது பல்வேறு வாயுக்களின் கலவை நைட்ரஜன் ஒரு மந்த வாயு மற்றும் நிரப்பும் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு தண்ணீரில் அல்லது கொழுப்பில் கரையக்கூடியது, பலவீனமான அமிலத்தன்மை கொண்ட கார்போனிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது, இது நுண்ணுயிரிகளின் உயிர்ச்சக்தியை திறம்பட தடுக்கும். ஆக்ஸிஜன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நிறத்தை பராமரிக்கிறது. ஆக்ஸிஜனின் அதிக செறிவு புதிய சிவப்பு இறைச்சியை சிவப்பு நிறத்தில் வைத்திருக்கிறது.